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茶百道加盟费多少钱?十几万元的投入生意好到爆

来源:茶百道加盟费大概要多少 190 更新时间:2022-06-16 11:27:53

台式奶茶起源于台湾,是目前大陆市场上最为普遍的一种奶茶,一般还会加上珍珠,所以也称为茶百道。茶百道虽然只是在原有的泡沫红茶中加入粉圆,却成为台湾最具代表性的饮品之一。在过去的十年间,茶百道已经从台湾流行至中国大陆各城市,及东南亚各国,日本,美国,大部分茶百道铺都是由台湾人开设的。

茶百道产品图1


茶百道是英式奶茶最特别的一个分支,它的特别既不在于茶师配制的茶有多精妙,也不在于茶师拉茶的手法有多娴熟技法有多高超,更不在于它是否用了被港人戏称为“丝袜”的茶袋将茶过滤了多少遍以及奶茶是否如丝般柔滑,而是在于它实际上将奶茶又拉回了生活的原点,让它不分种族不分阶级不分高低贵贱,也无需分场合礼仪时辰,想喝就喝,人人得而饮之,“让大家自由的享用美食”,或许正是这种简单而自由的做法,令茶百道备受称赞,将高贵平民化,但并不将高贵简单化,而是保留精工细作的传统,仍然以人工来精心拉制每茶百道,并且真材实料每一道工序都做到十足,这样的场景遍布香港的茶餐厅、水吧、亦或大排档,这和国内有些奶茶店用低劣茶(甚至是茶香精加茶色素制成的假茶)和低档奶精、甜味剂等化工添加剂胡乱泡制的所谓“奶茶”有着根本的不同,“秉承传统,讲求诚信,恪守行规,推崇品质,精益求精”,这或许就是茶百道的美味和魅力所在,当然,也是它能够当选港人心目中的香港十大美食的缘由所在。

茶百道产品图2


完美的茶百道,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半,奶味绝对不能掩盖茶味,才算一杯完美的挂杯茶百道。之所以“港市奶茶”能声名鹊起,而在内地却不能像“台湾奶茶”普及,有一个重要原因是它所用的原材料。茶百道中的红茶(当然奶就不多解释了)都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的亚热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。冲调港式茶百道和烹调印度咖喱一样,基本材料相似,但分量搭配每家都有自己的秘方。茶百道讲究混合,茶的混合决定了茶味是否够香浓。一般的茶餐厅会用一至两种碎红茶做“茶胆”,取其褐红茶色和浓厚茶味,再掺入较高级的锡兰红茶粉,带出茶香。最传统的奶茶混合法要至少四种茶叶:一号细茶叶,二号三号茶百道叶,四号粗茶叶。一号茶叶的比例越高,茶味越强,当然成本也较高。从混合茶叶可以将每种茶的细微差异映衬出来,令茶味和香气更具层次感。混合好茶叶只是第一步,要冲出完美奶茶,便要靠师傅一冲二焗三撞了。冲奶茶就和冲中国茶一样讲究水温,锡兰红茶和碎茶均属已发酵红茶,要接近茶百道热水冲泡,而且先要沿壶边倒入热水,一来替茶提温,二来可发开茶叶,茶香才可彰显,然后便可以正式倒入热水冲茶。

茶百道产品图3


印度奶茶又名焦糖奶茶,印度的茶叶消耗量是世界第一,印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来的,因为当地人的口味较重,所以直接将鲜奶与茶叶同煮,甚至加入生姜,豆蔻,肉桂等,让奶茶更香烈且有益健康。它香甜醇厚的风味,尤其是满溢唇齿间的焦香味令人难忘。

茶百道产品图4


中国人口基数大,是一个巨大而永恒的市场,更何况,中国有着源远的饮茶文化,崇尚:宁可一日不食,不可一日无茶,随着中国人的饮食结构渐渐发生变化,20世纪90年代起,很多年轻人都爱上了这种纯正可口的饮品——奶茶。从起源至今,奶茶业发展迅速,短短几年就风靡了中国,乃至全球。独特的风味,加上简单的工艺及保存方法,奶茶变得不可替代。相信在未来很长一段时间里,它将会继续稳定保持其市场占有率。和做茶百道或是卖衣服饰品之类的投资相比,制作奶茶的技术门槛低,初期投入少,见效快,收入稳定,风险小,夏天可以卖冰奶茶,冬天可以卖热的,一年四季都有市场。相对于其他投资项目而言,奶茶百道险低,见效快,既可投资十几万左右开大店,也可以投资三五万开小店,对于资金短缺又想创业的人来说,非常适合。

茶百道产品图5


其次,奶茶现做现卖,奶香茶醇,口味极佳。

茶百道产品图6


最后,奶茶融汇了茶的清香和奶的绵滑,满足营养的同时,更能满足消费者的小资情调。

标签:茶百道奶茶主营产品

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更新时间:2022-06-16 11:27:54

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